Oenorama - Οινοποιία Σπυρόπουλου

Company Title (EL): ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΥ
Company Name (EL): ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΥ
Company Description (EL): Η Οινοποιία Σπυροπούλου, στη Νέα Μεσημβρία Θεσσαλονίκης, εκφράζει τη φιλοσοφία της σύγχρονης ελληνικής οινοποιίας, συνδυάζοντας την παράδοση με την καινοτομία. Με βασικό άξονα τον σεβασμό στη γη και στον καρπό της αμπέλου, το οινοποιείο επιλέγει προσεκτικά τις πρώτες ύλες του και εφαρμόζει σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης, με στόχο τη διατήρηση και ανάδειξη των φυσικών χαρακτηριστικών κάθε ποικιλίας. Όραμα της οινοποιίας είναι η παραγωγή ποιοτικών οίνων με αυθεντική ταυτότητα, που αντικατοπτρίζουν το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής και προάγουν τη δυναμική της μακεδονικής γης, τόσο στην ελληνική όσο και στη διεθνή αγορά.
Address (EL): ΝΕΑ ΜΕΣΗΜΒΡΙΑ
City (EL): ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Zjp Code (EL): 57011
Founding Year: 2000
Area (EL): ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Company Title (EN): SPYROPOULOS WINERIES
Company Name (EN): SPYROPOULOS WINERY
Company Description (EN): The Spyropoulos Winery, located in Nea Mesimvria, Thessaloniki, embodies the philosophy of modern Greek winemaking by harmoniously combining tradition with innovation. With respect for the land and the fruit of the vine as its core values, the winery carefully selects its raw materials and applies contemporary winemaking techniques in order to preserve and highlight the natural characteristics of each grape variety. The winery’s vision is the production of high-quality wines with a distinct and authentic identity, reflecting the unique microclimate of the region and promoting the dynamic character of Macedonian terroir in both the Greek and international markets.
Address (EN): Nea Mesimvria
City (EN): THESSALONIKI
Zip Code (EN): 57011
Area (EN): THESSALONIKI

Trademark (EL)	Trademark (EN)	Vintage	Geographical Indication	Origin	Colour	Type	CO2	Varietal make-up	The Assyrtiko Wine Bar	Value Wines
MERMAIDS SYMPATHY	MERMAIDS SYMPATHY	2025	PGI Macedonia	HELLAS Macedonia	Red	Dry	Still	Merlot 50% Syrah 50%	No	No
ΟΙΝΩΝΗ	ΟΕΝΟΝΕ	2025	Varietal Wine	HELLAS Macedonia	Rosé	Semi-Dry	Still	Muscat de Hambourg 100%	No	No
INSPIRANTE	INSPIRANTE	2023	PGI Macedonia	HELLAS Macedonia	White	Dry	Still	Assyrtiko 100%	No	No
ALLETTANTE	ALLETTANTE	2021	PGI Macedonia	HELLAS Macedonia	Red	Dry	Still	Syrah 100%	No	No
ASYMMETRIC SAURERS	ASYMMETRIC SAUCERS	2025	PGI Macedonia	HELLAS Macedonia	White	Dry	Still	Assyrtiko 50% Sauvignon Blanc 50%	No	No
ΓΙΟΜΑΤΑΡΙ	YOMATARI	2025	Retsina, Traditional Appellation	HELLAS Macedonia	White	Dry	Still	Assyrtiko 20% Roditis 80%	No	No
ASYLUM CHARMER	ASYLUM CHARMER	2025	PGI Macedonia	HELLAS Macedonia	White	Dry	Still	Assyrtiko 60% Chardonnay 40%	No	No
ROSES SYMMETRY	ROSES SYMMETRY	2025	PGI Macedonia	HELLAS Macedonia	Rosé	Dry	Still	Syrah 100%	No	No
ASYNDETON SPIRIT	ASYNDETON SPIRIT	2025	PGI Thessaloniki	HELLAS Macedonia	White	Dry	Still	Assyrtiko 100%	No	No

Wines