-
Επιλογή
- ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΝΙΚΟΣ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗΣ
- ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗΣ ΝΙΚΟΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΙΚΕ
-
Το Οινοποιείο Δουλουφάκη είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία που ξεκινά το 1930. Βρίσκεται στο χωριό Δαφνές, κοντά στην πόλη του Ηρακλείου Κρήτης, στο επίκεντρο της ομώνυμης οινικής ζώνης. Η περιοχή διαθέτει πλούσια αμπελοοινική παράδοση και έχει αναγνωριστεί ως ζώνη Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), από την οποία παράγεται ο ερυθρός οίνος ΠΟΠ Δαφνές, αποκλειστικά από την ποικιλία Λιάτικο.
Από τον παππού στον πατέρα και στη συνέχεια στον εγγονό, η οικογένεια Δουλουφάκη συνεχίζει αδιάλειπτα την ενασχόλησή της με την αμπελοκαλλιέργεια και την παραγωγή ποιοτικών κρασιών.
Σήμερα, το οινοποιείο διευθύνεται από τον Νίκο Δουλουφάκη, οινοποιό τρίτης γενιάς. Σπούδασε οινολογία στο Piemonte της Ιταλίας, μια περιοχή όπου το κρασί αποτελεί αντικείμενο επιστημονικής προσέγγισης και βαθιάς παράδοσης. Από την αρχή, βασικός του στόχος υπήρξε η αναδιάρθρωση των οικογενειακών αμπελώνων και ο εκσυγχρονισμός του οινοποιείου.
Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες εκτείνονται σε 250 στρέμματα και βρίσκονται σε υψόμετρο περίπου 350 μέτρων, σε πλαγιές λόφων με αργιλοπηλώδη εδάφη. Η φιλοσοφία του Νίκου Δουλουφάκη επικεντρώνεται τόσο στην ανάδειξη των τοπικών ποικιλιών, όπως Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Βηλάνα, Βιδιανό και Ταχτά, όσο και στην καλλιέργεια διεθνών ποικιλιών, όπως Syrah, Cabernet Sauvignon και Sauvignon Blanc.
Το οινοποιείο αποτελεί μια μικρή αλλά σύγχρονη και ιδιαίτερα προσεγμένη οινοποιητική μονάδα. Στο κελάρι του φιλοξενούνται περίπου 300 δρύινα βαρέλια για την παλαίωση των ερυθρών οίνων. Είναι επισκέψιμο καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, προσφέροντας σε φίλους του κρασιού από όλο τον κόσμο τη δυνατότητα να γνωρίσουν από κοντά τη μυσταγωγία της οινοποίησης. - Δαφνές
- Ηράκλειο
- 70003
- 1930
- Κρήτη
- NIKOS DOULOUFAKIS WINERY
- NIKOS DOULOUFAKIS SINGLE MEMBER
-
Douloufakis Winery is a family-owned estate with a history dating back to 1930. It is located in the village of Dafnes, near the city of Heraklion in Crete, at the heart of the homonymous wine appellation zone. The area boasts a rich viticultural tradition and has been officially recognized as a Protected Designation of Origin (PDO). It is here that the red wine PDO Dafnes is produced exclusively from the indigenous Liatiko grape variety.
From grandfather to father and then to son, the Douloufakis family has maintained an uninterrupted involvement in viticulture and the production of quality wines.
Today, the winery is run by Nikos Douloufakis, a third-generation winemaker. He studied oenology in Piedmont, Italy, a region where wine has been elevated to a science and a deeply rooted tradition. From the outset, his main objective was the restructuring of the family vineyards and the modernization of the winery.
The estate-owned vineyards cover 25 hectares and are situated at an altitude of approximately 350 meters above sea level, on hillside slopes with limestone soils. Nikos Douloufakis’ philosophy focuses both on highlighting local grape varieties such as Liatiko, Kotsifali, Vilana, Vidiano and Tahtas, and on cultivating international varieties including Syrah, Cabernet Sauvignon and Sauvignon Blanc.
The winery is a small yet modern and meticulously designed winemaking facility. Its cellar houses approximately 300 oak barrels used for the ageing of red wines. Open to visitors throughout the year, the winery welcomes wine lovers from around the world, offering them the opportunity to experience firsthand the mystique of winemaking. - Dafnes
- Heraklio
- 70003
- Crete
- Έλληνας Παραγωγός
- +30 281-079-2017
- info@douloufakis.wine
- Μπλέ
- 1
- 86
