Το Οινόραμα είναι η πρώτη (1994) και μεγαλύτερη έκθεση κρασιού της Ελλάδας, που φέτος διοργανώνεται στο ONASSIS READY (Στρατή Τσίρκα 2, 18233 Αγ. Ιωάννης Ρέντης), έναν ολοκαίνουργιο χώρο του Ιδρύματος Ωνάση. Αποτελεί το μεγαλύτερο οινικό γεγονός της χρονιάς: μια έκθεση όπου οινοπαραγωγοί απ’ όλη την Ελλάδα συμμετέχουν αυτοπροσώπως, για να παρουσιάσουν τα κρασιά τους και να τους γνωρίσετε από κοντά. Εκτός από ελληνικά κρασιά, το Οινόραμα φιλοξενεί και κρασιά από τον παγκόσμιο αμπελώνα, συνήθως μέσω των εισαγωγέων τους, καθώς και αποστάγματα. Απευθύνεται σε όσους αγαπούν το κρασί και ξέρουν να το εκτιμούν υπεύθυνα και με μέτρο. Στόχος του είναι να φέρει τον κόσμο κοντά στο επώνυμο, εμφιαλωμένο κρασί υψηλής ποιότητας, χωρίς να ενθαρρύνει την άμετρη κατανάλωση. Το Οινόραμα δεν είναι «γιορτή κρασιού», αλλά πολιτιστικό γεγονός υψηλού επιπέδου. Έτσι, ο χώρος που επιλέχθηκε για τη φετινή διοργάνωση του ταιριάζει απόλυτα, καθώς το ONASSIS READY σχεδιάστηκε για να φιλοξενεί διοργανώσεις υψηλών προδιαγραφών, με πολιτιστικό χαρακτήρα. Τέτοια ακριβώς είναι η μεγαλύτερη έκθεση ελληνικών κρασιών στον κόσμο και η πιο σημαντική, το Οινόραμα.

Το Οινόραμα διοργανώνει η εταιρεία οινικής επικοινωνίας Vinetum, με εξειδίκευση στην οργάνωση εκθέσεων και άλλων εκδηλώσεων για το κρασί. Εκτός από την έκθεση Οινόραμα που οργανώνεται από το 1994, η Vinetum έχει διοργανώσει ή και συνεχίζει να διοργανώνει πολλές άλλες εκθέσεις, εκδηλώσεις, γευσιγνωσίες και δραστηριότητες για το κρασί, τη μπίρα και τα αποστάγματα, μεταξύ των οποίων οι εξής: Διονύσια (2001-2013), Αφρός & Nέκταρ, Μεγάλα Κόκκινα Κρασιά, Drink Pink, Ζυθογνωσία, Ελληνικό Απόσταγμα και άλλες εκθέσεις για συγκεκριμένες οινοπαραγωγικές περιοχές.

Στο Οινόραμα δεν θα έρθετε για να… «πιείτε», αλλά για να δοκιμάσετε. Θα ενημερωθείτε για νέα, τρέχοντα και παλαιωμένα κρασιά που παράγονται στον ελληνικό και στο διεθνή αμπελώνα, δοκιμάζοντας βέβαια και πολλά κρασιά της νέας εσοδείας (2025). Όλα αυτά αφού εκδώσετε εδώ το εισιτήριό σας, έρθετε στην έκθεση και παραλάβετε στην είσοδο το ειδικό, αναμνηστικό, ποτήρι δοκιμής κρασιών. «Πάνοπλοι», θα περιπλανηθείτε γευστικά στον υπέροχο ελληνικό αμπελώνα (και όχι μόνο).

Στο Οινόραμα συμμετέχουν περισσότερα από 250 ελληνικά και ξένα οινοποιεία. Εκτός από τους εισαγωγείς, που στα σταντ τους παρουσιάζουν μεγάλη ποικιλία από ξένα κρασιά, προερχόμενα από πολλά διαφορετικά οινοποιεία, σε κάθε εκθετήριο (σταντ) του Οινοράματος φιλοξενείται ένα οινοποιείο, σπανιότερα δύο. Εσείς, περνώντας από τα διάφορα εκθετήρια, μπορείτε να δοκιμάσετε ελεύθερα όποιο κρασί σάς κινεί την περιέργεια και να συζητήσετε για αυτό με τον παραγωγό, τον οινολόγο ή άλλους συνεργάτες. Δεν υπάρχει όριο στον αριθμό των κρασιών που μπορείτε να δοκιμάσετε, αλλά για να διατηρηθείτε σε νηφάλια φόρμα προτρέπουμε να μην καταπίνετε τα κρασιά που δοκιμάζετε, αλλά να τα... φτύνετε, στα ειδικά πτυελοδοχεία της έκθεσης, όπως κάνουν οι επαγγελματίες. Είναι απόλυτα συνήθης και έγκριτη τακτική στο χώρο του κρασιού, τόσο που εκτιμάται, μάλιστα, από αυτόν που σάς προσφέρει το προς δοκιμή κρασί και προφυλάσσει από το να μεθύσετε ή έστω να ζαλιστείτε. Έχει, λοιπόν, αποτέλεσμα να μπορείτε να χαρείτε όσα κρασιά θελήσετε, χωρίς αλλοιωμένη την κριτική σας ικανότητα και βέβαια να μην υποστείτε ανεπιθύμητες συνέπειες στο τέλος της επίσκεψής σας.

Είναι φυσικά αδύνατον να δοκιμάσετε όλα τα κρασιά της έκθεσης, που είναι γύρω στις 2.500. Η επίσκεψή σας θα αποκτήσει περισσότερο ενδιαφέρον εάν ομαδοποιήσετε τα κρασιά που σκοπεύετε να δοκιμάσετε, ώστε να μπορείτε να κάνετε συγκρίσεις. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε το ένα μετά το άλλο όλα τα κρασιά από μία συγκεκριμένη ποικιλία. Μπορείτε, εναλλακτικά, να επικεντρωθείτε σε κάποια περιοχή, σε κάποια συγκεκριμένη εσοδεία ή και σε ένα χρώμα (π.χ. τα ροζέ κρασιά). Σας προτρέπουμε να χρησιμοποιήσετε τη δυναμική μηχανή αναζήτησης της ιστοσελίδας μας, εδώ, για να προετοιμάσετε καλύτερα την επίσκεψή σας.

Πέρα από τις γνώσεις γευσιγνωσίας που έχει ή δεν έχει όποιος επισκέπτεται μία έκθεση κρασιού, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες καλής συμπεριφοράς, τους οποίους καλό είναι να γνωρίζουμε και να εφαρμόζουμε. Ο μεγάλος αριθμός επισκεπτών απαιτεί από όλους μας να σεβόμαστε τον εκθέτη-οινοποιό, καθώς και το διπλανό μας επισκέπτη. Ο «Δεκάλογος του Καλού Γευσιγνώστη», που μπορείτε να κατεβάστε εδώ, θα σας κάνει να αισθανθείτε πιο άνετα μέσα σε μία έκθεση κρασιού όπως το Οινόραμα.