-
Επιλογή
- ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΡΑΪΑΝΟΥ
- ΔΗΜΗΤΡΑ ΤΡΑΪΑΝΟΥ
-
«ΟΤΑΝ Η ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΣΥΝΑΝΤΑ ΤΟ ΜΕΡΑΚΙ ΤΟΤΕ…»
Δεκαετία του 1940. Ο Πέτρος Λέφτσης, Γριβιώτης στην καταγωγή, είχε μεγάλη αγάπη για το αμπελάκι του. Σηκωνόταν πρωί-πρωί και πήγαινε να το δει. Να μυρίσει το σταφύλι του. Μικρόσωμος και ευλύγιστος δεν είχε άλλη έγνοια από τη φροντίδα της γης. Το 1942 η σοδειά είχε πάει πολύ καλά. Είχε ετοιμάσει με τα χέρια του τα καζάνια από κορμούς δέντρων. Δεν στάθηκε τυχερός. Μια νύχτα οι γερμανοί μπήκαν στο σπίτι του και τα πήραν όλα. Το κρασί και το τσίπουρο. Κόντεψε να πεθάνει από τη στεναχώρια. Καλύτερα να με σκότωναν, έλεγε και ξανάλεγε, παρά αυτό το κακό που με βρήκε. Τα χρόνια περνούσαν και ο γιος του Χρήστος μεγάλωνε. Τον έπαιρνε μαζί του. Να μάθει να αγαπά τη γη. Το αμπελάκι μεγάλωνε, αγόραζε και κάποια διπλανά αμπέλια και τον Οκτώβρη που έβγαζαν το κρασί καλούσαν όλη τη γειτονιά. Χαρές και πανηγύρια στην οικογένεια Λέφτση με το κρασί να μοσχοβολάει, να μεθάει με το άρωμα του τους καλεσμένους. Ο Χρήστος είχε μεγάλα σχέδια. Χάλασε τα παλιά καζάνια και έβαλε καινούρια, δρύινα, πιο εξελιγμένα. Το αμπέλι πιστό στην παράδοση, χρόνο με το χρόνο απέδιδε περισσότερο. Ήθελε να γεμίσει η περιοχή με το άρωμα του. Και τα κατάφερε. Το πήρε στα χέρια του ο γιος του Χρήστου, Πέτρος, και έτσι συνεχίστηκε αυτή η παράδοση τριών γενεών με όλο το μεράκι, την αγάπη και τα ροζιασμένα χέρια από την καλλιέργεια της γης. Τα ανάμεικτα αυτά συστατικά τα φυλούσε σε ξύλινα βαρέλια, που βοηθούσαν, ώστε η ζύμωση να βγάλει ένα υπέροχο άρωμα. Σ΄ αυτή τη μυρωδιά παλιού καλού κρασιού μεγάλωσε την οικογένεια του και μπόλιασε την ιστορία της αμπελοκαλλιέργειας στις πλαγιές του Παϊκου. Εκεί όπου ο προπάππος καλλιεργούσε το αμπέλι του και ολόκληρη η περιοχή ανέδιδε τη μυρωδιά του μούστου, της αγάπης και της φροντίδας δημιουργήθηκε το Κτήμα Τραϊανού. Το 2021 Ο Ιωάννης Λέφτσης με τη σύζυγό του Δήμητρα Τραϊανού αποφασίζουν να κάνουν το όνειρο του παππού πράξη και να μετουσιώσουν την αγάπη τους σε ένα οινοποιείο που θα έχει το απόσταγμα όλης αυτής της μακραίωνης παράδοσης. Πιστοί στην ιστορία του τόπου και των αμπελιών τους, ο Ιωάννης και η Δήμητρα ανοίγουν τις πόρτες του οινοποιείου τους στον κόσμο σε έναν χώρο, όπου η παράδοση συναντάει το μεράκι. - ΓΡΙΒΑ ΚΙΛΚΙΣ
- ΓΡΙΒΑ
- 61300
- 2021
- ΓΡΙΒΑ
- WINERY TRAIANOU
- DIMITRA TRAIANOU
-
Where tradition meets the passion when...
Back in the 1940s, Petros Leftsis, from Griva, had a great passion for his small vineyard. He would wake up very early in the morning to go and see it. To smell his grapes. Small and slim but flexible his only concern was to tend to his land. In 1942 his crop went very well. He had made cauldrons out of tree trunks with his own two hands. Unfortunately, one night Germans invaded his home and took everything. His wine and tsipouro. He nearly died of misery. He would say, 'I wish I had been killed rather than experience this disaster.'
As years went by he started taking his son Christos with him to the vineyard so he could teach him to love the land as well. He even bought surrounding vineyards in order to expand his land and increase his produce. Every October he would invite his neighbours to taste the wine he produced. They would have feasts filled with laughter and joy with the wine luring and intoxicating the guests with its distinctive aroma.Christos, his son, had great plans for this small vineyard. He decided to replace all the old cauldrons with more sophisticated, new, oak ones. The vineyard loyal to tradition eventually produced more and more. He wanted to fill the surrounding area with the aroma of his produce and he managed to do it.
Petros, Christos's son, continued this third generation tradition with passion and love. The mixed ingredients were preserved in wooden barrels which helped so that the fermentation could produce an incredible aroma. With this aroma of the good old wine, he raised his family in Griva and inoculated the history of wine production into the slopes of Mt. Paiko. There where his grandfather once cultivated his own vineyard and the whole area was filled with the smell of must, love and care.
In 2021, Ioannis Leftsis with his wife Dimitra Traianou, decided to make his great grandfather's dream come true and transfigure their love into a winery that would have the essence of this long lasting tradition. Loyal to the history of the area and its vineyards, Ioannis and Dimitra are opening the doors of their winery to the public where tradition meets up with passion. - GRIVA KILKIS
- GRIVA
- 61300
- GRIVA
- Έλληνας Παραγωγός
- +30 694-610-8543
- ktimatraianou@gmail.com
- winerytraianou.gr
-
Επιλογή Εμπορική Ονομασία (EL) Εμπορική Ονομασία (EN) Εσοδεία Γεωγραφική Ένδειξη Προέλευση Χρώμα Τύπος CO2 Ποικιλιακή Σύνθεση Wine Bar Οινικών Αποκαλύψεων Πλατεία Γευσιγνωσίας CABERNET SAUVIGNON TΡΑΪΑΝΟΥ CABERNET SAUVIGNON TRAIANOU 2021 ΠΓΕ Πλαγιές Πάικου ΕΛΛΑΔΑ Μακεδονία Ερυθρός Ξηρός Ήσυχος Cabernet Sauvignon 100%
Οχι Οχι VIOGNIER ΤΡΑΪΑΝΟΥ VIOGNIER TRAIANOU 2021 ΠΓΕ Πλαγιές Πάικου ΕΛΛΑΔΑ Μακεδονία Λευκός Ξηρός Ήσυχος Viognier 100%
Οχι Οχι XINOMAVRO ΤΡΑΪΑΝΟΥ XINOMAVRO TRAIANOU 2023 ΠΓΕ Πλαγιές Πάικου ΕΛΛΑΔΑ Μακεδονία Ροζέ Ξηρός Ήσυχος Ξινόμαυρο 90%
Cabernet Sauvignon 10%
Οχι Ναι