WineLab Microwinery
Το WineLab ξεκίνησε σαν ιδέα το 2015, όταν ο ιδρυτής της Σκούτας Βασίλης, οικονομολόγος στο επάγγελμα, αποφασίζει να κάνει το όνειρό του πραγματικότητα. Να παράγει κρασί με μη συμβατικές μεθόδους, να πειραματίζεταιμε απόλυτα φυσικούς τρόπους οινοποίησης και να αφήνει το κρασί να εξελίσσεται μόνο του. Έτσι γεννήθηκε και το WineLab [οινικό πειραματικό εργαστήρι].

Παράλληλα με τις σπουδές του στην Οινολογία, διαλέγει ως αμπελοτόπι για την πρώτη καλλιέργεια, μια πλαγιά λίγων στρεμμάτων στη θέση Λουκίσσα του Ν. Ηλείας. Ένα κομμάτι γης που παρέμενε ακαλλιέργητο για πολλά χρόνια.
Ακολούθησαν φυτεύσεις με τοπικές ποικιλίες, κατά πλειοψηφία Αυγουστιάτης και σε μικρότερες ποσότητες Μαυροδάφνη, Φιλέρι, Refosco και μια τοπική Μαυρούδα.
Η πρώτη σοδειά ήρθε το 2018 και η πρώτη παραγωγή σερβίρεταιαπό το 2022.

Η φιλοσοφία μας στηρίζεται στη διατήρηση της δυναμικότητας του κρασιού. Με απόλυτο σεβασμό σε αυτό που η φύση μάς παρέχει, φροντίζουμε να είμαστε περισσότερο παρατηρητές και αποκλείουμε οποιαδήποτε παρέμβαση.
Το αμπελοτόπι, που δεν είχε καλλιεργηθεί για πάνω από 20 χρόνια, είναι το πρώτο βήμα για την ανάπτυξη υγειών και απόλυτα φυσικών αμπελιών, καθώς δεν έχει δεχθεί καμία χημική παρέμβαση.
Ο εμπλουτισμός του εδάφους γίνεται με χλωρές λιπάνσεις (βίκος, τριφύλλι και άλλα ψυχανθή), φύκιαπου συλλέγονται από τις παραλίες της περιοχής και compost.Η πρόληψη των ασθενειών γίνεται με τακτικούς ψεκασμούς με βότανα.

Απώτερος σκοπός η αμιγής μεταφορά της ενέργειας του καρπού στο ποτήρι μας!
Λατζόι Ηλείας
Λατζόι Ηλείας
The WineLab started as an idea in 2015, when its founder Skoutas Vasilis, an economist by profession, decides to make his dream come true. To produce wine with unconventional methods, to experiment with completely natural ways of winemaking and to let the wine evolve on its own. This is how WineLab [wine experimental workshop] was born.
Along with his studies in Oenology, he chooses as a vineyard for the first cultivation, a slope of a few acres in Loukissa in the Prefecture of Ilia. A piece of land that remained uncultivated for many years.
This was followed by plantings with local varieties, mostly Augustian and in smaller quantities Mavrodaphne, Fileri, Refosco and a local Mavrouda.

Our philosophy is based on maintaining the potential of wine. With absolute respect for what nature provides us, we make sure to be more observers and exclude any interference. The vineyard, which had not been cultivated for over 20 years, is the first step in the development of healthy and completely natural vineyards, as it has not received any chemical intervention.
The soil is enriched with green manures (vetch, clover and other legumes), seaweed collected from the beaches of the area and compost. Disease prevention is carried out by regular spraying with herbs.

The ultimate goal is the pure transfer of the energy of the fruit to our glass!
Latzoi Ilias
Latzoi Ilias
Έλληνας Παραγωγός
+30 693-838-7635
Επιλογή Εμπορική Ονομασία (EL) Εμπορική Ονομασία (EN) Εσοδεία Γεωγραφική Ένδειξη Προέλευση Χρώμα Τύπος CO2 Ποικιλιακή Σύνθεση Wine Bar Οινικών Αποκαλύψεων Πλατεία Γευσιγνωσίας
WineLab Microwinery WINELAB WINELAB 2021 Πειραματική Οινοποίηση ΕΛΛΑΔΑ Πελοπόννησος Ερυθρός Ξηρός Ήσυχος Αυγουστιάτης 50%
Μαυρούδι 50%
Ναι Οχι
Wine Bar