Οινικές Αποκαλύψεις

Μικρά και νέα οινοποιία από κάθε γωνιά της Ελλάδας, κρασιά από αφανείς ποικιλίες και άλλα «top obscure» κρασιά
Οινικές αποκαλύψεις
Αίθουσα αφιερωμένη σε καταναλωτές και επαγγελματίες που αναζητούν το «νέο» στους οινοποιούς και το «ιδιαίτερο» στο κρασί

Οι «Οινικές Αποκαλύψεις» είναι μία ξεχωριστή αίθουσα του Οινοράματος, μια «έκθεση μέσα στην έκθεση», όπου παρουσιάζονται κρασιά τα οποία δεν είναι ευρέως γνωστά και κάποια εξ αυτών σπάνια. Οι Οινικές Αποκαλύψεις έχουν δύο σκέλη: 1) Σταντ με πολύ μικρά ή πρωτοεμφανιζόμενα οινοποιεία και 2) Ένα «Wine Βar» με κρασιά από αφανείς ελληνικές ποικιλίες αμπέλου ή κρασιά της ευρύτερης φιλοσοφίας των «φυσικών», συγκεντρωμένα για δωρεάν δοκιμή.

Έτσι, η αίθουσα των Οινικών Αποκαλύψεων απευθύνεται σε αγοραστές που αναζητούν τα ελληνικά «top obscure» κρασιά, που θα τους διαφοροποιήσουν από τον ανταγωνισμό, αλλά και σε πολύ «ψαγμένους» καταναλωτές, που γνωρίζουν ήδη καλά τον ελληνικό αμπελώνα και αποζητούν το διαφορετικό.

Πιο συγκεκριμένα, τα πρωτοεμφανιζόμενα ή πολύ μικρά οινοποιεία (με παραγωγή που δεν ξεπερνά τις 30.000 φιάλες) που θα εκθέσουν στην αίθουσα «Οινικές Αποκαλύψεις» θα είναι 34, το κάθε ένα σε δικό του σταντ.

Στο «Wine Bar» των Οινικών Αποκαλύψεων, στο βάθος της αίθουσας, θα βρίσκονται κρασιά των συμμετεχόντων στο Οινόραμα 2018 οινοποιών, ενδεχομένως και άλλων ελληνικών οινοποιείων, εκτός έκθεσης. Αυτά θα σερβίρονται από εξειδικευμένους οινοχόους – οινολόγους, οι οποίοι θα δίνουν και τις απαραίτητες πληροφορίες για τις ιδιαιτερότητές τους. Τα κρασιά αυτά θα ανήκουν σε μία από τις εξής κατηγορίες:

  • Κρασιά που παράγονται τουλάχιστον κατά 50% από ελληνικές «αφανείς ποικιλίες»* αμπέλου (ανεξάρτητα από την υπόλοιπη ποικιλιακή τους σύνθεση, η οποία μπορεί να συμπεριλαμβάνει ακόμα και διεθνείς ποικιλίες)
  • Κρασιά χωρίς θειώδη/«φυσικά κρασιά»
  • Κρασιά που παράγονται με γηγενείς (άγριες, μη επιλεγμένες) ζύμες
  • Κρασιά από σταφύλια βιοδυναμικής γεωργίας
  • Κρασιά που παράγονται ή παλαιώνουν με εναλλακτικά μέσα ή τρόπο (π.χ. σε αμφορείς, στη θάλασσα, στο χώμα κ.λπ.)

Φέτος, οι Οινικές Αποκαλύψεις θα συμπεριλάβουν στο «Wine Bar» τους σύντομες παρουσιάσεις σπάνιων κρασιών από τους ίδιους τους οινοποιούς τους. Τα κρασιά αυτά ανήκουν στην κατηγορία παραγωγής ή παλαίωσης με εναλλακτικά μέσα, π.χ. σε αμφορέα, κάτω από τη θάλασσα κ.ά. Έτσι, τους αξίζει η αποκλειστική χρήση του «Wine Bar» για 45', τόσο λόγω σπανιότητας, όσο και υψηλού κόστους. Δύο τέτοιες παρουσιάσεις θα γίνονται κάθε ημέρα της έκθεσης (συνολικά 6 το τριήμερο). Δίνεται έτσι η ευκαιρία να δοκιμάσετε κάποια κρασιά που πολύ δύσκολα μπορούν να βρεθούν αλλού και μάλιστα με το δημιουργό τους να τα παρουσιάζει.

 

*Ως «αφανείς ποικιλίες» νοούνται οι πραγματικά σπάνιες και άγνωστες ποικιλίες της χώρας. Για τις ανάγκες της έκθεσης αφανείς είναι όλες οι ποικιλίες πλην εκείνων που συμμετέχουν στους οίνους ΠΟΠ της Ελλάδας και πλην των εξής: αυγουστιάτης, βιδιανό, κυδωνίτσα, λαγόρθι, λημνιώνα, μαλβαζία, μαλαγουζιά, μαυροτράγανο, μαυρούδι, μοσχάτο (όλες οι εκδοχές), σαββατιανό και φιλέρι.

Oenorama 2018

10 | 11 | 12 Μαρτίου 2018
Ζάππειο Μέγαρο

Διοργάνωση
Vinetum Oινική Επικοινωνία
Επικοινωνία

210 766 0560

210 766 0680
info@vinetum.gr