Η Πλατεία Γευσιγνωσίας είναι ακόμα μια καινοτομία της έκθεσης Οινόραμα, που εγκαινιάστηκε με μεγάλη επιτυχία το 2006, επαναλήφθηκε ακόμα πιο επιτυχημένα το 2008 και φυσικά διοργανώνεται και στο Οινόραμα 2010. Πρόκειται για μια «έκθεση μέσα στην έκθεση», στην οποία συγκεντρώνονται 300 περίπου από τα καλύτερα κρασιά της έκθεσης, όπως τα προτείνουν οι ίδιοι οι εκθέτες.

Τα κρασιά είναι ομαδοποιημένα ανά χρώμα, ποικιλία, περιοχή και ηλικία, με αποτέλεσμα ο επισκέπτης, Έλληνας και ξένος, δίχως να χάσει πολύ χρόνο να αποκομίζει μια ολοκληρωμένη ιδέα της παραγωγής του ελληνικού αμπελώνα. Εκτός από τη δοκιμή, στη διάθεσή του έχει και ένα πλήθος πληροφοριακών στοιχείων, στα ελληνικά και στα αγγλικά για κάθε φιάλη, με δεδομένα που ενδιαφέρουν τους επαγγελματίες του χώρου. Άλλωστε, η είσοδος στην Πλατεία Γευσιγνωσίας επιτρέπεται μόνο σε επαγγελματίες.