Από τους βυζαντινούς χρόνους η Ιερά Μονή του Μ. Σπηλαίου που στέκεται στη σκιά απόκρημνου βράχου, καλλιεργούσε τους περίφημους μοναστηριακούς αμπελώνες.

Το μετόχι και οινοποιείο ως κτίσμα με την προσθήκη κοιτώνα και ξωκλήσι, χρησιμοποιείτο από τους μοναχούς για την καλλιέργεια και τρυγητό των σταφυλιών.

Ο μούστος στη συνέχεια μεταφερόταν με μουλάρια έως το Μέγα Σπήλαιο όπου στο περίφημο υπόγειο κελάρι του μεταγγιζόταν σε βαρέλια 500lt. Στην όλη διαδικασία βοηθούσαν και εργάτες λαϊκοί ορισμένοι δε από αυτούς εν ζωή περιγράφουν και αναπολούν την Μεγάλη Άμπελο. Περί τα τέλη της δεκαετίας του 1960 σταμάτησε η καλλιέργεια του κτήματος λόγω της σταδιακής αποχώρησης των μοναχών από το Μέγα Σπήλαιο και της έλλειψης φροντίδας.

Η αναμπέλωση του εγκαταλειμμένου αμπελώνα έγινε το 1999 με  μακροχρόνια μίσθωση από  την Μονή του Μεγάλου Σπηλαίου.

Γραμμικοί αμπελώνες όψιμου βλαστικού κύκλου με τις εξής ποικιλίες: Μαυροδάφνη, Μαύρο Καλαβρυτινό, Cabernet Sauvignon,Merlot, Syrah, Λαγόρθι, Aσσύρτικο, Μαλαγουζιά, Riesling σε πυκνότητα φύτευσης: 4100 φυτά ανά ha. 

Το αμμοαργιλοχαλικώδες έδαφος τους σε υψόμετρο 780-880m σε συνδυασμό με της μικρής αποδόσεως αμπελώνες 90 στρεμμάτων, προαγάγουν τις φημισμένες τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες, ολοκληρώνοντας το πάθος και το μεράκι των ανθρώπων του κτήματος, με την παραγωγή και εμφιάλωση 5 οίνων υψηλής ποιότητας. Με πραγματικό σεβασμό στην φύση, αναδεικνύουμε την προσωπικότητά τους, όπως εκφράζεται σε κάθε σοδειά.