Η ΟΙΝΟΦΟΡΟΣ ιδρύθηκε το 1990 από τον οινολόγο Άγγελο Ρούβαλη και το 2004 συνδέθηκε με τα «Ελληνικά Κελλάρια Οίνων» αποκτώντας στέρεα εμπορική δομή και διεθνή εμβέλεια. Οινοποιεί τοπικούς οίνους των ΠΛΑΓΙΩΝ της ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ, χαρισματικής αμπελουργικής ζώνης με βορεινή έκθεση σε υψόμετρο 500 – 900 m. Το οινοποιείο κτισμένο σε έξι επίπεδα είναι ενδιαφέρον, λειτουργικό και επισκέψιμο. Παράγει το λευκό κρασί ΑΣΠΡΟΛΙΘΙ από την ελληνική ποικιλία Ροδίτης, την σειρά ΜΙΚΡΟΣ ΒΟΡΙΑΣ από ένα σύνολο φρέσκων ποικιλιακών κρασιών και την σειρά IANOS η οποία περιλαμβάνει οίνους μακρόχρονης παλαίωσης.