Το 1993 ο Γιώργος Γκιούλης, γεωπόνος, οινολόγος και γευσιγνώστης, φύτεψε σε 800 υψόμετρο, στο ορεινό Κλημέντι Κορινθίας, τον πρώτο του αμπελώνα με την ποικιλία Cabernet Sauvignon, έναν από τους πρώτους βιολογικούς αμπελώνες στον Ελληνικό Χώρο. Από τότε στόχος της εταιρείας Κτήμα Γκιούλη είναι η δημιουργία εξαίρετων οίνων που προέρχονται από σταφύλια ιδιόκτητων αμπελώνων, καλλιεργούμενων βιολογικά με χαμηλή παραγωγή και υψηλή ποιότητα. Η άριστη πρώτη ύλη οινοποιείται στο οινοποιείο της εταιρείας, με προσοχή, γνώση, πολύ μεράκι και την βοήθεια της τεχνολογίας, χρησιμοποιώντας πάντα τη μικρότερη δυνατή ποσότητα σε συντηρητικά κάτι που αποδυκνείεται από την πιστοποίηση κατά USDA-NOP αλλά και την ευρωπαϊκή με την συνεργασία του οργανισμού πιστοποίησης ΔΗΩ. Σήμερα στους αμπελώνες μας καλλιεργούνται οι ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Αγιώργίτικο και η πρωτοεμφανιζόμενη στον Ελληνικό χώρο Sauvignon Gris.