Δημιουργήθηκε το 1958 στο ΑΙΓΙΟ-ΑΧΑΪΑΣ της επαρχίας ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ με σκοπό την Αμπελοκαλλιέργεια και Οινοποίηση.

Από το 1969 η εταιρεία ασχολείται αποκλειστικά με την οινοποίηση, παραγωγή, εμφιάλωση Ποιοτικών Οίνων, ως επίσης και την παραγωγή ΟΥΖΟΥ.

Η διοίκηση της CAVINO πλαισιώνεται από μία πλήρη ομάδα επιστημονικού προσωπικού με στόχο την συνεχή ποιοτική βελτίωση της εταιρείας.

Το επενδυτικό πρόγραμμα είναι ιδιαίτερα υψηλό αφού από το 2000 έως και το 2007 έχουν επενδυθεί περισσότερα από  5.000.000 ευρώ αποκλειστικά σε ποιοτικό εκσυγχρονισμό κατατάσσοντας έτσι την CAVINO μεταξύ των πιο δυναμικών παραδοσιακών μονάδων της Ελλάδος.

Η δυναμικότητα της εταιρείας έχει σαν αποτέλεσμα την απόκτηση της Διεθνούς Πιστοποίησης Ποιότητας  ISO 9002 τον Αύγουστο του 1999, HACCP & I.F.S. Γερμανικό πρότυπο το 2003.

Παράλληλα η CAVINO από το 1997 έχει εντάξει στα προγράμματά της την παραγωγή οίνων Βιολογικής Καλλιέργειας με πιστοποίηση ΒΙΟ Ελλάς.

Μία από τις μεγαλύτερες εξαγωγικές ελληνικές εταιρείες εμφιαλωμένων οίνων, η CAVINO σήμερα βρίσκεται στην ευχάριστη θέση να εξαγάγει σε περισσότερες από 17 χώρες όπως, Κράτη Ευρωπαϊκής Ένωσης, Η.Π.Α. , Καναδά ,Ιαπωνία, Ρωσία κ.λ.π.  το δε ποσοστό εξαγωγών ανέρχεται στο 70% του ετήσιου κύκλου εργασιών της.