H Ένωση Συνεταιρισμών Σαντορίνης -  SantoWines, ιδρύθηκε το 1947 προκειμένου να προστατευτούν τα οικονομικά συμφέροντα των παραγωγών αγροτικών προϊόντων της Σαντορίνης. Είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός οίνων στο νησί και μετρά σήμερα εγγεγραμμένα μέλη της το 100% του αριθμού των παραγωγών, από τα οποία τα 1000 είναι ενεργά. Η έδρα της Santowines- το οινοποιείο και τα γραφεία της διοίκησης- βρίσκεται στην Σαντορίνη, στο παραδοσιακό χωριό Πύργος καθώς και λειτουργεί υποκατάστημα στην Αθήνα.

Η SantoWines παράγει οίνους ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΟΠΑΠ-  Ασύρτικο, Νυχτέρι, Vinsanto-  τοπικούς, επιτραπέζιους και wine box.

Tο όραμά μας: ΣΥΛΛΟΓΙΚΟΤΗΤΑ - ΠΟΙΟΤΗΤΑ – ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΤΗΤΑ – ΑΕΙΦΟΡΟΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ
Η Ένωση Συνεταιρισμών Σαντορίνης, εκπροσωπώντας όλους τους αγρότες του νησιού,  δεσμεύεται να παράγει αυθεντικά Σαντορινιά προϊόντα υψηλής ποιότητας, σεβόμενη την παράδοση του νησιού, υπερασπιζόμενη το μοναδικό οικοσύστημα της Σαντορίνης και την αειφόρο ανάπτυξή του