Η Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων (ΠΑΝ.Ε.Π.Ο.) ιδρύθηκε το 1999 και είναι ένα Επαγγελματικό και Επιστημονικό Σωματείο με έδρα την Αθήνα. Μέλη της Ένωσης είναι οινολόγοι σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία. Η Ένωση διοικείται από 7μελές Διοικητικό Συμβούλιο που εκλέγεται για μία διετία. Η ΠΑΝΕΠΟ είναι η ένωση που διαμορφώνει και υπογράφει σε συνεργασία με την ένωση των οινοποιών την κλαδική σύμβαση  εργασίας για τους έλληνες οινολόγους.

Σκοποί της Πανελλήνιας Ένωσης Πτυχιούχων Οινολόγων είναι:
•    Η συμβολή της σε θέματα που αφορούν την άσκηση του επαγγέλματος και την εκπαίδευση των Οινολόγων & Τεχνολόγων Ποτών.
•    Η συμβολή της στη μελέτη και σύνταξη νόμων και διατάξεων σχετικά με την άσκηση του επαγγέλματος, την αμπελοοινική παραγωγή και την εκπαίδευση.
•    Η ανάπτυξη σχέσεων και η συνεργασία με άλλους επιστημονικούς συλλόγους.
•    Η ενημέρωση και εκπαίδευση των Οινολόγων – Τεχνολόγων Ποτών στη διαρκώς εξελισσόμενη Οινολογική Επιστήμη και Τεχνολογία.