Το 1910 η Ελένη Γιοκαρίνη ίδρυσε την πρώτη ποτοποιία στη Σάμο, παράγοντας ούζο, που έγινε γνωστό σαν το “ΟΥΖΟ ΤΗΣ ΧΗΡΑΣ”.

Με τον παραδοσιακό τρόπο και μεράκι, εδώ και τρεις γενιές συνεχίζεται να παρασκευάζεται το ΟΥΖΟ ΓΙΟΚΑΡΙΝΗ. Η πείρα σχεδόν ενός αιώνα, σε συνδυασμό με την γνώση και την σχολαστική επιλογή αγνών υλικών, που σιγοβράζουν στους παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες, έχουν σαν αποτέλεσμα την άριστη ποιότητα του ΟΥΖΟΥ ΓΙΟΚΑΡΙΝΗ . Σήμερα το ΟΥΖΟ ΓΙΟΚΑΡΙΝΗ είναι γνωστό στον ελληνικό και διεθνή χώρο για την θαυμάσια γεύση και το μοναδικό άρωμα, με καλύτερους πρεσβευτές, όλους όσους το απόλαυσαν και το γεύτηκαν, κάτω από τον υπέροχο Σαμιακό ουρανό .